Akhir2 ini saya menjadi pecinta salah satu kuliner ini..asal mata memandang ada yg jual pasti pengen beli. Awalnya ketika ada oma2 yg suka bawa ke gereja..dia jual beberapa bungkus ke temannya kalau pesan..suatu ketika temannya yg pesan ga datang dan saya ditawarin..dengan sedikit terpaksa saya beli..ceritanya beli kasian ������ Sampai di rumah saya cobain dan ternyata enak dan saya suka. Sejak itu setiap ketemu dia di gereja saya suka pesan dan beli..dan penasaran akhirnya coba2 bikin sampai sesuai dengan selera lidah saya dan ekspektasi saya..akhirnya saya menemukan resep ini setelah beberapa kali mencoba..dan sekarang 2 atau 3 kali seminggu saya pasti bikin karedok ������ .. saya memang agak sedikit ekstrim, kalau suka sesuatu..itu aja sampai bosen..������ Anda lagi mencari inspirasi resep Karedok yang modifikasi? Cara membuatnya memang sulit-susah mudah. Kalau keliru membuat maka hasilnya tidak akan jadi dan malah cenderung tidak sedap. Meski Karedok yang nikmat seharusnya memiliki aroma dan rasa yang sanggup memancing selera kita. Beberapa hal yang sedikit banyak berakibat terhadap mutu rasa dari Karedok, mulai dari variasi bahan, berikutnya seleksi bahan-bahan fresh, hingga sistem membikin dan menyajikannya. Tak usah khawatir jikalau berkeinginan menyiapkan Karedok enak di rumah, karena asal telah memahami jurusnya maka hidangan ini dapat jadi hidangan spesial. Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Karedok sendiri di kontrakan. Tetap dengan bahan yang simpel, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membikin Karedok mengaplikasikan 16 macam bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini sistem dalam membikin hidangannya.
Bahan dasar serta bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Karedok :
- Sayuran:
- 100 gr tauge
- 5 batang kacang panjang yg muda
- 100 gr kol putih
- 50 gr selada
- 1 ikat daun kemangi
- 2 bh timun
- Bumbu kacang ;
- 100 gr kacang tanah
- 1 sdt garam
- 50 gr gula merah
- 1 sdm asam jawa
- 2 bh bawang putih (goreng)
- 5 bh rawit merah goreng
- 1/2 jempol kencur
- secukupnya Air panas
Iklan dulu ya say, cek peralatan masaknya
Langkah-langkah untuk membuat Karedok dijamin bisa
- Goreng Bersihkan/ cuci sayuran semua..lalu ambil daun kemangi dan petik daunnya saja,kol iris halus,kacang panjang di potong2 kecil2,timun potong kecil2 dan buang tengahnya,selada potong2 juga.sisihkan
- Goreng kacang tanah sampai matang lalu goreng bawang putih dan cabe sebentar..kemudian giling..saya pake ulekan supaya rasanya lbh enak..tambahkam kencur,garam,gula merah..ulek terus sampai halus..
- Terakhir rendam asam jawa dengan air panas..saya kira2 50 ml..lalu pencet2 supaya asamnya keluar..lalu tuang ke bumbu kacang sambil diaduk/di ulek...tambahkan sedikit air panas jika kekentalannya belum pas, lalu aduk terus sampai rata dan kental..kemudian taruh sayuran lalu aduk rata..sajikan dengan pelengkap seperti: kerupuk, emping, tahu goreng, atau tempe goreng..
- Tips: menghaluskan kacang dan bumbu sebaiknya dilakukan dengan ulekan, supaya minyak kacangnya keluar..dan pada saat menambahkan air atau air asam sebaiknya dilakukan saat kacang gorengnya dan bumbu lain sudah benar2 halus..supaya rasa bumbunya lebih gurih..
Gimana nih? Simpel kan? Itulah sistem membikin Karedok yang bisa Anda praktikkan di rumah. Mudah-mudahan bermanfaat dan having fun!
Komentar
Posting Komentar