Simak Ide Terbaru Membuat Asam Pedas Ikan Kakap Khas Pontianak Low Budget

Bismillahirrahmanirrahim..... Asam pedas ikan kakap merupakan salah satu kuliner khas Kalimantan Barat. Cita rasa dan cara mengolahnya agak sedikit berbeda dengan ikan masak asam pedas di daerah lain. Asam pedas Pontianak memiliki kuah yang merah dan kental. Karena kaya akan rempah-rempah. Rasanya asam, pedas dan segar perpaduan dari buah nanas (terong asam) dan cabe merah yang di giling halus. Ikan yang di gunakan juga ikan segar, sehingga masih terasa manis, selain itu ikan tidak di goreng dulu, melainkan langsung di masukan ke dalam kuah asam pedas. Penggunaan nanas dan terong asam bisa salah satunya aja. Terong asam adalah salah satu terong lokal yang banyak tumbuh di pulau kalimantan. Tapi jika tidak punya terong asam, bisa di ganti dengan buah nanas yang segar. Yuuuk langsung intip resepnya ������ . . . . . . #MasakanBundaPashalenko #KulinerKalBar #AsamPedasIkanKakapKhasPontianak #JelajahMasakanNusantara #MasakanNusantara #MasakItuSaya #DirumahAja #CookpadCommunity_Kalbar #CookpadCommunity_Borneo #CookpadIndonesia Anda sedang mencari pandangan baru resep Asam Pedas Ikan Kakap Khas Pontianak yang unik? Sistem membikinnya memang susah-susah gampang. Apabila keliru mengolah karenanya akhirnya tidak akan jadi dan malah cenderung tak enak. Walaupun Asam Pedas Ikan Kakap Khas Pontianak yang sedap harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang cakap memancing nafsu kita. Banyak hal yang sedikit banyak berakibat terhadap kualitas rasa dari Asam Pedas Ikan Kakap Khas Pontianak, mulai dari tipe bahan, selanjutnya pemilihan bahan-bahan segar, hingga metode membuat dan menyiapkan. Tak perlu bingung kalau ingin menyiapkan Asam Pedas Ikan Kakap Khas Pontianak nikmat di kontrakan, sebab asal telah tahu caranya karenanya hidangan ini dapat jadi hidangan mak-nyuss. Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Asam Pedas Ikan Kakap Khas Pontianak sendiri di kontrakan. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membikin Asam Pedas Ikan Kakap Khas Pontianak mengaplikasikan 24 ragam bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini metode dalam membikin hidangannya.

 Bahan-bahan serta rempah-rempah yang perlu dipersiapkan untuk membuat Asam Pedas Ikan Kakap Khas Pontianak adalah sebagai berikut :

1. 1 ekor ikan kakap merah (1,5 kg)
2. 1/2 buah nanas (saya 4 buah terong asam)
3. Bumbu iris:
4. 7 siung bawang merah
5. 5 siung bawang putih
6. 3 buah cabe merah besar
7. 3 buah cabe hijau besar
8. 2 buah tomat merah besar
9. 1 sdm pasta asam jawa
10. Bumbu halus:
11. 6 siung bawang merah
12. 4 siung bawang putih
13. 7 buah cabe merah keriting
14. 10 buah cabe keriting kering. Cuci. Rendam air panas. Tiriskan
15. 2 ruas jari kunyit
16. 2 ruas jari jahe
17. 1/2 sdm terasi
18. Bumbu cemplung:
19. 1 lembar daun salam
20. 3 cm lengkuas, geprek
21. 2 batang serai, geprek
22. 1/2 sdm gula
23. 1 sdt kaldu bubuk
24. 1/2 sst garam

 Iklan dulu ya mba, cek peralatan masaknya

 Egg Roll Frozen Food Jumbo Isi 3

 Langkah-langkah untuk membikin Asam Pedas Ikan Kakap Khas Pontianak sederhana

1. Siapkan semua bahan.
2. Jika pakai nanas, kupas nanas, balur permukaannya dengan sedikit garam. Potong sesuai selera. Jika pakai terong asam. Cuci bersih terong, kemudian belah menjadi 4 atau 6 potong tergantung besarnya buah. Rendam dalam air sambil di buang biji-bijinya. Terong asam tidak perlu di kupas. Supaya tidak gampang hancur dan lembek saat di masak.
3. Tumis irisan bawang merah dan bawang putih hingga harum, masukan bumbu halus. Tumis hingga tanak. Masukan bumbu cemplung dan pasta asam jawa.Tuang air. Masak hingga air mendidih
4. Beri gula, garam dan kaldu bubuk. Koreksi rasanya. Masukan ikan, ikan harus terendam kuah dan tidak perlu di balik-balik, supaya ikan tidak hancur. Tutup. Masak hingga ikan setengah matang, masukan terong asam. Tutup kembali.
5. Masak hingga bumbu meresap dan kuah agak menyusut Masukan irisan cabe dan tomat. Koreksi rasa sekali lagi. Angkat.
6. Barakallahu fiikum. Selamat mencoba dan happy cooking ������������

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membikin Asam Pedas Ikan Kakap Khas Pontianak yang bisa Bunda praktikkan di kontrakan. Semoga bermanfaat dan semongkoooo...!