Salah satu varian dari mantao yang biasanya hanya dikukus kali ini saya membuat versi goreng dengan isian nugget geprek. NOTE: • usahakan ulen adonan mantao sampai kalis elastis agar awet empuknya • dibuat versi kukus juga bisa, jadi langsung skip saat menggoreng mantao • jangan tuang susu cair semuanya, sesuaikan dengan kelembaban tepung masing masing • tingkat kepedasan sesuai selera • saat mengukus, lapisi tutup kukusan dengan kain atau serbet agar uap air tidak menetesi mantao • setelah pas 7 menit, JANGAN langsung membuka lebar tutup kukusan. Buka tutup kukusan SEDIKIT saja agar uap kukusan tidak langsung hilang secara mendadak. Kalau kukusan dibuka lebar langsung makan mantao akan MENGKERUT • diamkan mantao sekitar 5 menit dalam kukusan yang dibuka SEDIKIT tutup kukusannya #BerburuCelemekEmas #Resolusi2019 #minggu12 Anda lagi mencari ide resep Mantao Goreng isi Nugget Geprek yang unik? Sistem membuatnya memang sulit-sulit mudah. Jikalau salah membuat karenanya akibatnya tidak akan jadi dan justru cenderung tak enak. Walaupun Mantao Goreng isi Nugget Geprek yang nikmat seharusnya mempunyai wangi-wangian dan cita rasa yang kapabel mengundang nafsu kita. Banyak hal yang sedikit banyak berdampak kepada kwalitas rasa dari Mantao Goreng isi Nugget Geprek, mulai dari macam bahan, selanjutnya seleksi bahan-bahan segar, sampai metode membikin dan menyiapkan. Tak perlu khawatir sekiranya ingin menyajikan Mantao Goreng isi Nugget Geprek nikmat di kontrakan, karena asal sudah paham rahasianya karenanya hidangan ini bisa jadi hidangan spesial. Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Mantao Goreng isi Nugget Geprek sendiri di rumah. Konsisten dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membikin Mantao Goreng isi Nugget Geprek menerapkan 16 variasi bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini metode dalam membikin hidangannya.
Bahan-bahan serta rempah-rempah yang perlu disiapkan untuk membuat Mantao Goreng isi Nugget Geprek adalah sebagai berikut :
- mantao
- 250 gr tepung terigu protein tinggi
- 150 ml susu cair dingin
- 70 gr gula halus
- 30 gr mentega putih
- 1 sdt ragi instan
- Sejimpit garam
- nugget geprek
- Sesuai selera nugget, goreng hingga keemasan
- 3 siung bawang putih
- 3 buah cabai merah, buang bijinya
- 12 buah cabai rawit
- 1/4 sdt garam
- Secukupnya minyak panas
- garnish
- Secukupnya daun selada
Iklan dulu ya bun, cek alat-alat masaknya
Langkah-langkah untuk membikin Mantao Goreng isi Nugget Geprek anti gagal
- Dalam bowl campurkan tepung terigu, gula halus, ragi instan tuang susu cair. Uleni hingga setengah kalis lalu masukkan mentega putih dan garam.
- Uleni hingga kalis elastis.
- Bulatkan adonan. Resting hingga mengembang 2x lipat. Setelah mengembang 2x lipat kempeskan adonan, uleni sebentar.
- Pipihkan selebar lebarnya menggunakan rolling pin hingga ketebalan kurleb 1/2 cm. Gulung adonan memanjang.
- Cubit cubit pada ujung gulungan, rapatkan. Potong adonan skitar 3 cm lalu taruh di baking paper.
- Resting kembali hingga mengembang 2x lipat. Panaskan kukusan hingga beruap banyak. Lapisi tutup kukusan dengan kain/serbet. Kukus mantao selama 7 menit. Setelah 7 menit, matikan api lalu buka sedikit tutup kukusan. Biarkan mantao selama 5 menit dalam kukusan yg terbuka sedikit.
- Panaskan minyak, goreng mantao yang telah dikukus hingga kecoklatan. Sisihkan.
- Sambal geprek: Uleg kasar bawang putih, cabai merah, cabai rawit dan garam. Lalu tuang minyak panas. Letakkan nugget diatas sambal lalu penyet penyet.
- Penyelesaian: Belah mantao tapi jangan sampai putus. Letakkan daun selada dan nugget geprek ditengah tengahnya. Siap disajikan.
Jadi bagaimana? Simpel kan? Itulah cara membikin Mantao Goreng isi Nugget Geprek yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga berguna dan having fun!
Komentar
Posting Komentar