Bahan resep saya bagi 2; (pedas dan tak pedas). Karena anak tidak suka pedas dan belum bisa mengunyah daging jadi bahan tidak pedas saya tambahkan telur rebus dan tahu goreng. #dirumahaja #cabeku #bamasakjosantan #gantenggantengmasak #jadipejuangga3lagi #tongseng #sapi #kambing #telur #tahu #pilkadacookpad_yogyakarta Bunda lagi mencari ide resep Tongseng Sapi yang modifikasi? Sistem membikinnya memang sulit-sulit mudah. Jika keliru membuat maka akibatnya tidak akan jadi dan justru cenderung tidak enak. Sedangkan Tongseng Sapi yang nikmat seharusnya memiliki aroma dan rasa yang sanggup memancing nafsu kita. Beberapa hal-hal yang sedikit banyak berdampak terhadap kwalitas rasa dari Tongseng Sapi, mulai dari tipe bahan, selanjutnya pemilihan bahan-bahan segar, hingga cara membikin dan menyajikannya. Tak perlu bingung apabila berharap menyajikan Tongseng Sapi enak di kontrakan, karena asal telah mengerti rahasianya karenanya hidangan ini dapat jadi hidangan mak-nyuss. Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang dibutuhkan dalam memasak Tongseng Sapi diperkirakan sekitar 60 menit. Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Tongseng Sapi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang simpel, sajian ini dapat memberi manfaat dalam menolong menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membikin Tongseng Sapi memakai 26 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membikin hidangannya.
Bahan-bahan dan rempah-rempah yang harus dipersiapkan untuk membikin Tongseng Sapi :
- 1 kg Daging sapi
- 5 lmbr kol/kubis
- 200 ml Santan instan (+2 ltr Air mineral), atau
- 1 btr Santan kelapa (+1,5 ltr Air mineral)
- 8 bh Cabe rawit (utuh)
- 1 ruas Lengkuas/laos (memarkan)
- 2 btg Serai (memarkan)
- 4 lmbr Daun salam
- 1/2 siung Bawang Bombay
- 1 btg Kayu manis
- 2 bh Tomat merah/hijau
- 5 sdm Kecap manis
- 1 sdm Gula
- 1 sdm Garam himalaya
- 2 sdm Kaldu jamur instan
- Bumbu halus:
- 11 siung Bawang merah
- 6 siung Bawang putih
- 8 bh Cabe merah keriting
- 4 bh Kemiri
- 2 sdm Ketumbar
- 1 sdm Merica
- 1 ruas Kunyit
- 3 bh Tahu putih (potong dadu+goreng)
- 2 btr Telur ayam (rebus)
- Secukupnya Bawang goreng (opsional)
Iklan dulu ya bun, cek perlengkapan masaknya
Step by step untuk membikin Tongseng Sapi dijamin bisa
- Cuci bersih daging lalu rebus sebentar. Buang lemak & darah yang mengapung (simpan air kaldu rebusan). Kemudian iris dadu/tipis daging. Haluskan bumbu halus lalu pisahkan sebagian bumbu untuk yang tidak suka pedas.
- Tumis kedua bumbu halus tambahkan daun salam, serai, lengkuas, kayu manis, bawang bombay hingga harum. Lalu masukkan daging dan/atau tahu, telur. Aduk rata dan kemudian masukkan santan kelapa. Aduk rata & koreksi rasa.
- Kemudian masukkan gula, kaldu jamur/kaldu daging, kecap manis, garam, & *cabe rawit utuh (untuk bumbu halus tumis yang pedas). Aduk rata & koreksi rasa. **Jika kurang manis tambahkan kecap, kurang asin tambahkan kaldu jamur.
- Masak hingga daging empuk lalu masukkan irisan kol dan irisan tomat. Aduk rata hingga kol menjadi lembek. (Jika tidak suka kuah tongseng kental tambahkan secukupnya air mineral).
- Lalu angkat dan sajikan tongseng dengan taburan bawang goreng selagi hangat.
Jadi bagaimana? Simpel kan? Itulah sistem membikin Tongseng Sapi yang bisa Kakak praktikkan di kontrakan. Semoga berkhasiat dan having fun!
Komentar
Posting Komentar