Udah lama kepengen buat pentol ikan, baru sempet bebikinan hari ini. Kebetulan #CookpadCommunity_Palembang ngadain acara cooksnap resepnya mba @niungniung. Saya coba salah satu resepnya, pentol ikan khas Palembang dengan beberapa modifikasi. Biasanya pentol ikan ini disajikan pada acara-acara pernikahan, khitanan dll. Proses penbuatannya hampir sama dengan pembuatan pempek adaan. Hanya saja pentol ikan khas Palembang ini ditusuk pakai tusuk khusus yang berbeda dari tusuk sate. #WongKito_CooksnapNiungNiung #ikan Bunda sedang mencari inspirasi resep Pentol Ikan khas Palembang yang modifikasi? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Sekiranya salah mengolah maka kesudahannya tidak akan jadi dan malah cenderung tidak nikmat. Sedangkan Pentol Ikan khas Palembang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang cakap memancing selera kita. Beberapa hal-hal yang sedikit banyak berakibat terhadap mutu rasa dari Pentol Ikan khas Palembang, mulai dari tipe bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai sistem membuat dan menyiapkan. Tidak perlu pusing sekiranya berharap menyajikan Pentol Ikan khas Palembang enak di rumah, karena asal telah mengerti rahasianya maka hidangan ini bisa jadi hidangan mak-nyuss. Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Pentol Ikan khas Palembang yakni 30 pcs. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang. Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang dibutuhkan dalam memasak Pentol Ikan khas Palembang diperkirakan sekitar 1 jam. Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Pentol Ikan khas Palembang sendiri di rumah. Konsisten dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam menolong menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Pentol Ikan khas Palembang memakai 18 variasi bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini metode dalam membuat hidangannya.
So bahan-bahan dan rempah-rempah yang perlu disiapkan untuk membikin Pentol Ikan khas Palembang adalah sebagai berikut :
- 1/2 kg daging ikan gabus/kakap/tenggiri
- 1 btr telur utuh (resep asli hanya kuning telur)
- 50 ml air putih (resep asli gak pake)
- 50 ml santan kental (resep asli gak pake)
- Bumbu Halus:
- 10 butir bawang merah, haluskan
- 5 siung bawang putih, haluskan
- Bumbu Kering:
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1/2 sdt kunyit bubuk
- 1/2 sdt lada bubuk
- Secukupnya garam dan gula
- Bahan lain:
- 150 gram wortel, parut kasar
- 150 gram bombai, iris tipis memanjang (resep asli gak pake)
- 100 gram tapioka/sagu
- 1 btr telur, kocok lepas untuk menggoreng
- Secukupnya minyak untuk menggoreng
Iklan dulu ya kak, cek alat-alat masaknya
Step by step untuk membuat Pentol Ikan khas Palembang dengan mudah
- Siapkan bahan-bahan.
- Masukkan telur, aduk rata. Tuang air, aduk rata. Tuang santan kental, aduk hingga rata.
- Tambahkan bumbu halus, bumbu kering, garam dan gula. Aduk rata sampai adonan mengental
- Masukkan wortel dan bombai, aduk rata
- Masukkan tapioka, aduk rata.
- Siapkan tusuk pentol.
- Baluri tangan dengan minyak goreng. Ambil adonan, tusuk dengan tusuk pentol. Padatkan dan bentuk seperti pentol korek api.
- Baluri pentol dengan telur, goreng dalam minyak panas api sedang sampai mengapung dan golden brown.
- Sajikan sebagai lauk pelengkap atau sebagai cemilan. Dimakan selagi hangat lebih enak
Jadi bagaimana? Simpel kan? Itulah cara membuat Pentol Ikan khas Palembang yang dapat Bunda praktikkan di rumah. Semoga berguna dan having fun!
Komentar
Posting Komentar