Biasanya empal gepuk itu manis, tapi berhubung aku dan keluarga ga terlalu suka makanan manis, jadinya dibikin gurih. Dan ternyata enaaaak banget. Alhamdulillah semua suka. Apalagi dimakannya pake sambel goreng dan emping. Duh bisa bikin nambah berkali-kali. Anakku yang 1 tahun aja suka banget, dia gadoin terus dan ntah udah abis berapa potong hahaha. Karena dagingnya ini super empuk. Selain itu empal ini bisa disimpan di kulkas, jadi tinggal goreng kalo lagi males masak. Kalo mau dibikin manis tinggal tambahin gula merah yaaa. Saya sendiri ga pakai karena pengen dibikin gurih tanpa rasa manis. #PejuangGoldenApron3 Kakak sedang mencari inspirasi resep Empal Gepuk Gurih (Tidak Manis) yang modifikasi? Sistem membuatnya memang sulit-sulit mudah. Apabila salah mengolah karenanya kesudahannya tak akan memuaskan dan justru cenderung tak nikmat. Walaupun Empal Gepuk Gurih (Tidak Manis) yang sedap seharusnya mempunyai bebauan dan cita rasa yang sanggup memancing selera kita.
Banyak hal-hal yang sedikit banyak berimbas kepada kwalitas rasa dari Empal Gepuk Gurih (Tidak Manis), mulai dari macam bahan, berikutnya pemilihan bahan segar, hingga sistem membikin dan menyiapkan. Tak usah pusing seandainya berharap menyiapkan Empal Gepuk Gurih (Tidak Manis) enak di kost-kosan, karena asal sudah tahu rahasianya karenanya hidangan ini bisa jadi hidangan spesial. Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Empal Gepuk Gurih (Tidak Manis) sendiri di kost-kosan. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam menolong menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membikin Empal Gepuk Gurih (Tidak Manis) menggunakan 13 variasi bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini sistem dalam membuat hidangannya.
Bahan dasar serta bumbu yang harus disiapkan untuk membikin Empal Gepuk Gurih (Tidak Manis) :
- 750 gr daging sapi
- 200 ml santan (saya pakai Kara yg besar & dicampur 1500ml air)
- 3 lembar daun salam
- 2 batang sereh (memarkan)
- 2 sdm air asam jawa
- Secukupnya garam gula
- Bumbu Halus
- 12 buah bawang merah
- 6 buah bawang putih
- 4 butir kemiri
- 1 jempol lengkuas
- 2 sdm ketumbar
- 1/2 sdt merica
Iklan dulu ya mba, cek peralatan masaknya
Step by step untuk membuat Empal Gepuk Gurih (Tidak Manis) dengan mudah
- Masukkan santan Kara yg sudah dicampur 1500ml air bersama dengan daging, salam, sereh, air asam jawa dan bumbu halus. Masukkan juga garam gula. Bisa dimulai dari 1sdm garam dan 1 sdt gula. Nanti rasanya disesuaikan kembali setelah airnya surut.
- Masak dengan api sedang hingga mendidih. Jika sudah mendidih kecilkan api dan masak hingga daging setengah empuk.
- Ambil daging dan geprek dengan ulekan hingga agak gepeng. Jangan terlalu keras, nanti hancur.
- Jika sudah digeprek, masukkan kembali daging ke dalam santan dan masak kembali hingga benar-benar empuk dan air surut. Jangan lupa koreksi rasa. Kalo masih kurang empuk bisa tambah air lagi ya. Dan masak kembali hingga airnya surut.
- Jika airnya sudah surut dan daging empuk seperti ini, sudah bisa disimpan dalam wadah kedap udara dan masukkan kulkas. Atau bisa juga langsung digoreng. Gorengnya sebentar aja cukup, asal warnanya sudah berubah. Tapi kalo mau dibikin garing juga bisa. Sesuai selera teman2 ^^
Jadi bagaimana? Mudah kan? Itulah sistem membuat Empal Gepuk Gurih (Tidak Manis) yang dapat Bunda praktikkan di kost. Mudah-mudahan berkhasiat dan semongkoooo...!
Komentar
Posting Komentar