Bagian kepala merupakan bagian paling favoritmya suami.. ada kikil yg kenyal dan daging yg lezat.. Kebetulan kemaren dapat jatah 1 kepala sapi, habis dibakar ditetelin dan dipisahin masing2 bagian. dan disimpan sesuai jenisnya masing2. Kai ini saya memasak bagian daging yg nempel pada keronkongan gedenyaa. lazisss langsung ludes.. katanya pedas manis dan ada sensasi kenyal saat makan wkwk Anda sedang mencari inspirasi resep Balado Tetelan Kepala Sapi yang fenomenal? Metode membikinnya memang sulit-sulit mudah. Jika salah membuat karenanya alhasil tak akan jadi dan justru cenderung tak sedap. Meski Balado Tetelan Kepala Sapi yang sedap harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang cakap mengundang selera kita. Banyak hal yang sedikit banyak berdampak kepada mutu rasa dari Balado Tetelan Kepala Sapi, mulai dari variasi bahan, selanjutnya seleksi bahan fresh, sampai sistem membikin dan menyiapkan. Tak perlu bingung jikalau berkeinginan menyajikan Balado Tetelan Kepala Sapi enak di kost-kosan, karena asal sudah memahami rahasianya maka hidangan ini dapat jadi hidangan top markotop. Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Balado Tetelan Kepala Sapi sendiri di kontrakan. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Balado Tetelan Kepala Sapi mengaplikasikan 21 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini metode dalam membikin hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang harus disiapkan untuk membikin Balado Tetelan Kepala Sapi :
- 1 kg daging tetelan siap
- 1 ruas ibu jari lengkuas
- 6 lbr daun jeruk
- 1 keping gula merah
- 4 lbr daun salam
- 1 sdt garam
- 200 ml air bersih
- Bumbu Halus :
- 10 biji cabai merah keriting
- 15 biji cabai rawit merah
- 5 biji cabai merah besar
- 8 siung bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 1 ruas ibu jari jahe
- 3 sdm minyak goreng untuk menumis
- Bahan Rebusan Daging :
- 5 lbr daun jeruk
- 5 lbr daun salam
- 3 siung bawang putih
- 1 buah jeruk nipis peras airnya
- 1 sdm garam halus
Iklan dulu ya bun, cek alat-alat masaknya
Step by step untuk membikin Balado Tetelan Kepala Sapi anti gagal
- Siapkan semua bahan, Rebus daging tetelan dengan menambahkan daun jeruk, daun salam, bawang putih, garam dan jeruk nipis. rebus hingga empuk dan daging tidak berbau, tiriskan
- Goreng daging setengah matang agar tidak keras.
- Siapkan bumbu, uleg / blender semua bahan bumbu haluss.
- Siapkan wajan, panaskan minyak. tumis bumbu halus sampai harum, tambahkan daun salam, daun jeruk dan lengkuas. Masak hingga layu.
- Tambahkan air bersih, gula merah dan garam. Biarkan mendidih. kemudian masukkan daging. Aduk rata dengan bumbu.
- Masak hingga air menyusut dan bumbu meresap. Cek rasa.
Gimana nih? Simpel kan? Itulah metode membikin Balado Tetelan Kepala Sapi yang bisa Kakak praktikkan di kontrakan. Mudah-mudahan berguna dan semongkoooo...!
Komentar
Posting Komentar