Bikin ini dadakan karena habis pulang sekolah bocil masih laper pengen ngemil, padahal udah makan nasi ������ akhirnya ngubek-ngubek bahan yang ada di rumah aja, yang diolah pake sourdough starter. Meskipun namanya bread, tapi kl berdasarkan sejarahnya banana bread ini sebenarnya lebih mengarah ke cake ya. Cuma biar lebih nge"bread" saya pakein tepung protein tinggi dan ragi alami aja,, ceritanya mah improvisasi ������ Starter yang dipakai bisa discard atau yang difeeding dulu, bebas aja. Starter yang saya pakai ini usia 10 bulan. Hasilnya fudgy, lembut, enak ga seret. Meskipun sekilas terlihat padat dan chewy. Tapi beneran kok, ini nggak chewy kayak sourdough rustic itu. Diangetin besoknya di microwave masih enak banget,, alhamdulillah sampe habis malah ������ seperti biasa, krn pake starter apalagi yang difeeding sebentar dulu jadi memunculkan sedikit open crumb di rotinya. Yuk cobain resepnya ������ #CookpadCommunity_Depok Kakak sedang mencari ide resep Sourdough Banana Choco Bread yang lain dari yang lain? Cara membuatnya memang susah-sulit gampang. Seandainya salah membuat karenanya alhasil tak akan jadi dan justru cenderung tak enak. Meskipun Sourdough Banana Choco Bread yang enak seharusnya mempunyai bebauan dan rasa yang sanggup memancing selera kita.
Banyak hal-hal yang sedikit banyak berpengaruh kepada mutu rasa dari Sourdough Banana Choco Bread, mulai dari variasi bahan, berikutnya pemilihan bahan-bahan segar, hingga cara membikin dan menyajikannya. Tak perlu khawatir bila berkeinginan menyajikan Sourdough Banana Choco Bread nikmat di kost-kosan, sebab asal sudah tahu jurusnya karenanya hidangan ini bisa jadi hidangan top markotop. Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Sourdough Banana Choco Bread sendiri di kost-kosan. Tetap dengan bahan yang simpel, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membikin Sourdough Banana Choco Bread menggunakan 10 tipe bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini sistem dalam membuat hidangannya.
Bahan dasar serta bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membikin Sourdough Banana Choco Bread :
- 45 gram starter aktif
- 1 buah pisang
- 200 gram tepung terigu protein tinggi
- 1 butir telur
- 35 gram gula pasir (bisa ditambah kalau suka manis)
- 125 ml susu cair dingin
- 2 sdm selai cokelat
- 1/2 sdt baking powder
- 2 sdm minyak nabati (me: sunflower oil)
- Sedikit garam
Iklan dulu ya kak, cek alat-alat masaknya
Langkah-langkah untuk membuat Sourdough Banana Choco Bread dijamin bisa
- Feeding starter dengan perbandingan 15:15:15 (starter: tepung: air). Lalu tutup dan diamkan selama 30 menit.
- Haluskan pisang. Lalu masukkan telur dan gula pasir, kocok sampai rata. Tuang susu cair, campur lagi sampai rata.
- Beri minyak dan selai cokelat, kocok rata lagi sebentar. Di wadah lain campur tepung, baking powder, dan garam. Lalu tuang sedikit demi sedikit ke adonan basah sambil diaduk.
- Campur adonan sampai benar-benar rata dan tidak ada yang menggumpal. Panaskan oven suhu 170-180. Olesi loyang dengan margarin. Masukkan adonan ke dalam loyang, lalu ratakan.
- Panggang selama 40-45 menit dengan api atas bawah sampai matang (disesuaikan oven masing-masing ya). Kalau sudah matang, angkat dan diamkan sampai tidak terlalu panas.
- Potong-potong dan sajikan. Keliatan pori-pori khas sourdough nya ������
Jadi bagaimana? Simpel kan? Itulah sistem membikin Sourdough Banana Choco Bread yang bisa Kakak praktikkan di rumah. Semoga berguna dan selamat mencoba!
Komentar
Posting Komentar