Boleh pakai ikan tenggiri atau kakap yaa, gak harus ikan gabus.. Ini ukuran mini yaa, kalo mau yang lebih besar lagi boleh banget������ Bunda sedang mencari ide resep Model Ikan Gabus Palembang yang lain dari yang lain? Cara membuatnya memang susah-susah mudah. Sekiranya keliru mengolah karenanya akhirnya tidak akan memuaskan dan malah cenderung tak nikmat. Walaupun Model Ikan Gabus Palembang yang enak harusnya sih memiliki wangi-wangian dan cita rasa yang kapabel memancing nafsu kita. Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Model Ikan Gabus Palembang, mulai dari macam bahan, selanjutnya seleksi bahan-bahan fresh, hingga metode membikin dan menyajikannya. Tak perlu bingung sekiranya mau menyiapkan Model Ikan Gabus Palembang enak di rumah, karena asal sudah memahami caranya karenanya hidangan ini bisa jadi hidangan spesial. Adapun jumlah porsi yang dapat dihidangkan untuk membikin Model Ikan Gabus Palembang yakni 30 pcs. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang. Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Model Ikan Gabus Palembang diperkirakan sekitar 90 menit. Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Model Ikan Gabus Palembang sendiri di apartemen. Konsisten dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membikin Model Ikan Gabus Palembang mengaplikasikan 24 ragam bahan dan 12 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan dasar serta bumbu yang harus disiapkan untuk membuat Model Ikan Gabus Palembang :
- Bahan Model:
- 1 kg ikan gabus giling
- 600 gr sagu (liong pit)
- 10 buah tahu (dipotong 4 & di goreng jangan terlalu kering)
- 2 butir telur utuh
- 500 ml air
- 35 gr garam
- 20 gr penyedap (boleh di skip)
- Kuah model:
- 3500 ml air
- 8 butir bawang putih (ukuran besar)
- 15 butir bawang merah
- 1/2 sdt lada putih
- 1 sdm garam
- 1 sdt gula pasir
- Pelengkap:
- 2 helai daun bawang
- Seledri
- Mentimun
- Jeruk kunci
- Ebi yang sudah di haluskan
- 1 bungkus soun
- Bawang goreng
- Sambel
Iklan dulu ya kak, cek alat-alat masaknya
Langkah-langkah untuk membikin Model Ikan Gabus Palembang simpel saja
- Cara membuat model: Didalam baskom masukkan air, garam dan penyedap aduk sampai larut..
- Uleni ikan sampai kalis, tambahkan air sedikit demi sedikit sambil terus diuleni hingga bener2 kalis
- Tambahkan telur uleni lagi sampai benar2 kalis
- Setelah adonan ikan kalis masukkan tepung tapioka sedikit demi sedikit sambil terus di uleni sampai semua tercampur rata (jangan dikepal2 yaa karena bisa mempengaruhi tekstur asal sudah tercampur rata saja)
- Sambil membuat adonan model panaskan minyak di wajan.. setelah minyak panas kecilkan apinya dan mulai membentuk adonan model
- Ambil kira2 50-60gr adonan pipihkan di telapak tangan lalu tambahkan tahu goreng di atasnya dan bentuk boleh bulat boleh lonjong (jangan lupa basahi tangan dengan air agar adonan tidak lengket dan supaya adonan mulus)
- Goreng adonan di minyak yg telah di panaskan sebelumnya, pastikan pakai minyak yang banyak dan api yang kecil
- Jika adonan sudah kekuningan dan sudah mbalik/mutar sendiri langsung angkat dan tiriskan. Lakukan sampai adonan habis
- Carbut kuah model: Tumis bawang putih & bawang merah yang sudah di haluskan
- Lalu tambahkan air, jika sudah mendidih beri garam, gula & lada terakhir masukkan daun bawang dan seledri
- Cara penyajian: Masukkan model yg sudah di goreng kedalam kuah model yg sudah mendidih biarkan sebentar kemudian angkat dan potong2
- Masukkan model kedalam mangkok tambahkan, soun, potongan timun, bawang goreng dan ebi lalu siram dengan kuah dan beri perasan jeruk kunci dan sambel. (Kalo mau pake kecap manis juga bisa banget, tapi model tidak pakai saos sambel ataupun saos tomat yaa)
Gimana nih? Simpel kan? Itulah sistem membikin Model Ikan Gabus Palembang yang dapat Anda praktikkan di rumah. Mudah-mudahan berguna dan having fun!
Komentar
Posting Komentar