Wajib Baca! Rahasia Membuat Rendang Sederhana Ala Dusun Praktis
Resep ini saya dapatkan dari ibu saat kami sekeluarga akan merayakan hari raya idul fitri Juni 2017 silam. Awalnya saya disuruh masak rendang oleh ibu. Tapi saya malas sekali menyiapkan bumbunya. Membayangkan harus menumbuk kelapa sangrai serta memastikan berbagai rempah yang seabreg-abreg banyaknya itu harus siap untuk diolah, rasanya ingin sekali aku melambaikan tangan saja kepada ibu. "Siapa bilang bumbunya seabreg? Orang bumbunya cuma itu aja kok," pungkas ibu seraya menunjukkan jari telunjuknya ke arah bungkusan plastik di atas meja dapur. "Kita bikin rendang dusun aja, ngga usah pake bumbu macem-macem. Ribet," lanjutnya. Aku langsung membongkar isi bungkusan plastik tersebut. Ternyata ada santan kelapa, cabai merah, dan bawang merah. "Kok cuma ini aja bu? Ini beneran ya bisa jadi rendang?" tanyaku tak percaya. "Ya kamu pergilah cabut lengkuas, sereh, daun jeruk, sama daun salam di halaman belakang," perintah ibu. Akhirnya akupun langsung pergi mengiyakannya. Singkat cerita, rendang kampung ini meskipun bumbunya sederhana, tapi ternyata memiliki cita rasa yang nendang, tak kalah dari rendang yang versi bumbu seabreg. Apalagi ketika baru matang dan langsung dimakan bersama nasi putih hangat, bisa nambah sampai berpiring-piring. Hanya saja mungkin rasanya tidak senano-nano yang versi bumbu seabreg. Penasaran dengan resepnya? Yuk, mari disimak, ya. Anda sedang mencari pandangan baru resep Rendang Sederhana ala Dusun yang lain dari yang lain? Metode membuatnya memang sulit-susah gampang. Kalau salah mengolah maka akhirnya tak akan jadi dan justru cenderung tak enak. Walaupun Rendang Sederhana ala Dusun yang nikmat seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang cakap memancing nafsu kita. Beberapa hal-hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Rendang Sederhana ala Dusun, mulai dari tipe bahan, selanjutnya pemilihan bahan fresh, sampai metode membikin dan menyajikannya. Tidak usah khawatir seandainya mau menyiapkan Rendang Sederhana ala Dusun sedap di kost-kosan, sebab asal telah memahami rahasianya karenanya hidangan ini bisa jadi hidangan top markotop. Adapun jumlah porsi yang dapat dihidangkan untuk membuat Rendang Sederhana ala Dusun yakni 5 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang. Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Rendang Sederhana ala Dusun diperkirakan sekitar 3 jam. Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Rendang Sederhana ala Dusun sendiri di apartemen. Konsisten dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Rendang Sederhana ala Dusun mengaplikasikan 14 tipe bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini sistem dalam membikin hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang harus disiapkan untuk membuat Rendang Sederhana ala Dusun :
- 1 kg daging sapi, iris setebal 1 cm secara berlawanan dengan arah serat dagingnya
- 1 liter santan kental segar, jangan yang instan
- 8 butir bawang merah ukuran besar
- 15 buah cabai merah keriting
- 3 ruas jari lengkuas, kupas dan memarkan
- 1 batang daun serai, memarkan dan disimpul
- 5 lembar daun salam ukuran besar, remaskan
- 5 lembar daun jeruk, remaskan
- 1 sendok teh merica
- 1 sendok teh gula pasir
- 2 sendok teh garam
- air secukupnya untuk melunakkan daging
- (opsional) beberapa buah cabe rawit utuh, jika suka pedas
- (opsional) beberapa sendok makan gula merah, jika suka manis
Iklan dulu ya kak, cek peralatan masaknya
Egg Roll Frozen Food Jumbo Isi 3
Step by step untuk membuat Rendang Sederhana ala Dusun dijamin bisa
- Pertama-tama, rebus santan kental hingga airnya habis dan mengeluarkan minyak. Pastikan santan diaduk terus terutama saat airnya sudah mulai setengah menyusut, karena santan akan cepat sekali gosongnya. Gunakan api sedang saja.
- Sembari menunggu santan direbus, haluskan cabai merah dan bawang merah. Ketika santan sudah mengering dan mengeluarkan minyak, masukkan cabai dan bawang merah halus, masak hingga matang. Tambahkan lengkuas, daun serai, daun jeruk, dan daun salam, lalu tumis hingga wangi.
- Setelah bumbu sudah masuk, lalu masukkan daging sapi yang sudah dipotong-potong sambil diaduk hingga daging berubah warna kemudian tambahkan air secukupnya hingga daging terendam. Jika ingin menambahkan bahan-bahan opsional yang ada di resep, masukkanlah di saat sekarang. Masak hingga air menyusut.
- Ketika air sudah menyusut, koreksi dan sesuaikan rasanya menurut selera. Jika daging masih keras, tambahkan air sedikit demi sedikit dan masak lagi hingga daging menjadi lunak.
- Jika rendang sudah matang, sajikan bersama nasi putih hangat.
Komentar
Posting Komentar