Cous cous ini makanan dari tunis atau maroko dan sekitarnya. Daging yg di gunakan biasanya kambing, tapi sering juga mereka menggunakan daging sapi, ayam atau ikan. Menurut saya makanan ini seperti sup dan nasi untuk orang indonesia. Sayuran saya modifikasi sesuai yg saya dapat di tempat saya berada. Dan juga bumbu2 saya sesuaikan dgn yg ada didapur saya. Tapi rasanya lumayan mirip dgn aslinya. Bunda sedang mencari pandangan baru resep Cous cous kambing yang modifikasi? Metode membikinnya memang susah-sulit mudah. Bila keliru mengolah maka akibatnya tak akan jadi dan malah cenderung tidak sedap. Meski Cous cous kambing yang sedap seharusnya memiliki bebauan dan rasa yang sanggup memancing selera kita. Banyak hal yang sedikit banyak berakibat terhadap kualitas rasa dari Cous cous kambing, mulai dari tipe bahan, selanjutnya seleksi bahan-bahan fresh, hingga metode membuat dan menyiapkan. Tak perlu bingung seandainya berkeinginan menyajikan Cous cous kambing sedap di kost-kosan, sebab asal telah tahu jurusnya maka hidangan ini dapat jadi hidangan top markotop. Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Cous cous kambing ialah 3 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang. Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang dibutuhkan dalam memasak Cous cous kambing diperkirakan sekitar 40 menit. Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Cous cous kambing sendiri di kontrakan. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam menolong menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Cous cous kambing menerapkan 19 macam bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini sistem dalam membikin hidangannya.
So bahan-bahan serta bumbu yang harus dipersiapkan untuk membikin Cous cous kambing adalah sebagai berikut :
- 300 gram Daging Kambing
- 2 buah Wortel
- 1 buah Zucchine
- 200 gram Labu kuning ( kurang lebih sama dengan kuantitas wortel)
- Secukupnya Kol
- 1 buah yg besar Bawang bombay
- 1 atau 2 buah Bawang putih
- Secukupnya Kunyit
- Secukupnya Jinten
- Secukupnya ketumbar
- Secukupnya Saus tomat (botolan)
- Secukupnya Harissa
- 1 kaleng Ceci
- Secukupnya Kaldu bubuk
- Secukupnya Garam
- Secukupnya Gula
- Secukupnya Air, utk merebus dan memasak couscous
- Secukupnya Olive oil
- 2 gelas Couscous
Iklan dulu ya say, cek perlengkapan masaknya
Langkah-langkah untuk membuat Cous cous kambing simpel saja
- Siap kan bahan-bahan cuci dan potong-potong
- Keluar kan ceci dari kaleng dan cuci
- Tumis bawang Bombay dan bawang putih, setelah harum masukan daging dan masak hingga daging berubah warna
- Masukan bumbu-bumbu (kunyit,jinten,ketumbar,harissa,saus tomat) masak hingga meresap
- Tambahkan air dan rebus daging hingga empuk (saya pakai panci presto kurang lebih 30 menit)
- Jika daging sudah empuk masukan wortel, 5 menit Kemudian labu kuning, dan terakhir zucchine, kol dan ceci
- Tambahkan kaldu bubuk, garam dan gula, cicipi. Kalau ada yang kurang bisa ditambahkan sesuai selera. Masak hingga semua bahan dan rasa pas menurut anda.
- Di wajan yg lain, masak 2 gelas air, masukan garam dan sedikit olive oil. Jika air sudah mulai panas masukan cous cous. Aduk2 hingga air meresap dan couscous mengembang dan tidak menggumpal ( baca cara memasak yg tertulis di kemasan)
- Tempat kan daging dan sayuran dipiring saji bisa ditambahkan harissa bila suka
- Tempat kan couscous di piring lainnya, dan selamat menikmati
Gimana nih? Simpel kan? Itulah cara membuat Cous cous kambing yang bisa Bunda praktikkan di apartemen. Mudah-mudahan berkhasiat dan semongkoooo...!
Komentar
Posting Komentar