Roti Babka yang belakang sedang trend ini sebetulnya berasal dari Polandia. Roti ini biasanya berisi selai coklat dan juga kacang yang digulung kemudian dikepang sehingga membentuk lapisan-lapisan coklat ������������ Pada resep, memang menggunakan tepung berprotein sedang semua karena babka ini memang tekstur nya separuh roti dan separuh kue. Waktu habis matang, langsung saya jepret dan saya cobain. Ternyata luarnya sedikit garing, tapi dalamnya lembut karena penggunaan mentega yang cukup banyak dibanding roti biasa. Perpaduan coklat dan kacang juga menyatu dalam setiap gigitan ������ Postingan ini udah posbar bareng clover yang trmanya ditentukan oleh mbak Widi temen 1 komunitas di timlo juga ������������ semoga berkenan ������ Source : @Rhymerwid_Kitchen @mrskori #GADiBabkainAja #Semarak_GADiBabkainAja #CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #CookpadCommunity_Solo Anda lagi mencari ide resep Nuttella Peanut Babka yang modifikasi? Metode membikinnya memang susah-susah mudah. Jikalau salah mengolah maka kesudahannya tidak akan memuaskan dan malah cenderung tidak enak. Meskipun Nuttella Peanut Babka yang sedap seharusnya memiliki aroma dan rasa yang cakap mengundang selera kita.
Beberapa hal-hal yang sedikit banyak berpengaruh kepada mutu rasa dari Nuttella Peanut Babka, mulai dari ragam bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu khawatir apabila berharap menyajikan Nuttella Peanut Babka sedap di kost-kosan, sebab asal sudah paham jurusnya karenanya hidangan ini dapat jadi hidangan mak-nyuss. Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membikin Nuttella Peanut Babka yakni 8 potong. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri ataupun keluarga tersayang. Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Nuttella Peanut Babka diperkirakan sekitar 2 jam. Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Nuttella Peanut Babka sendiri di kontrakan. Konsisten dengan bahan yang simpel, sajian ini bisa memberi manfaat dalam menolong menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Nuttella Peanut Babka menggunakan 24 jenis bahan dan 12 langkah pembuatan. Berikut ini sistem dalam membuat hidangannya.
So bahan-bahan dan rempah-rempah yang perlu dipersiapkan untuk membikin Nuttella Peanut Babka adalah sebagai berikut :
- Bahan A
- 300 gr tepung protein sedang
- 3 gr ragi
- 30 gr gula
- 10 gr susu bubuk
- Bahan B
- 40 ml susu cair
- 40 ml air
- 1 butir telur utuh
- 1 butir kuning telur
- Bahan C
- 75 gr mentega (suhu ruang)
- 3 gr garam
- Filling
- 100 gr Nutella
- 25 gr Mentega soft
- 30 gr kacang cincang (opsional)
- Bahan Olesan (sebelum dipanggang)
- Bahan olesan 1 telur (opsional, karena tidak dipakai semua)
- almond slice (untuk taburan atasnya)
- Glazing (olesan setelah dipanggang)
- 1 sdm butter leleh
- 1 sdm skm putih
- 1 sdm madu
Iklan dulu ya mba, cek perlengkapan masaknya
Step by step untuk membikin Nuttella Peanut Babka simpel saja
- Campur bahan A di bowl, mixer sebentar dengan speed rendah agar tercampur rata. Campurkan bahan B, aduk rata.
- Masukkan bahan B, mixer dengan speed tinggi hingga 1/2 kalis. (tandanya adonan sudah tidak lengket di sisi bowl)
- Tambahkan bahan C dan kembali aduk dengan mixer kecepatan tinggi sampai adonan mulai mulus. Awal diaduk emang terlihat berminyak sekali karna mentega nya banyak.
- Untuk jenis adonan ini tidak bisa sampai window pane tipis sekali. kalau sudah bisa elastis transparan walaupun tidak tipis, adonan sudah ready.
- Taruh adonan di baskom lalu tutup dengan plastik cling dan diamkan sekitar 15 menit sambil menyiapkan bahan isi.
- Campur nutella dan mentega (suhu ruang), aduk rata.
- Setelah didiamkan 15 menit, pindahkan adonan ke atas silpat, kempeskan adonan dan bentuk persegi. Giling hingga ketebalan 1cm dan usahakan tetap berbentuk persegi.
- Oleskan nutella filling dan kemudian taburi dengan kacang cincang (kalau bisa jangan walnut atau almond karena nanti sulit dipotong). Sisakan 2 cm di bagian bawah tanpa olesan apa-apa.
- Gulung dari atas ke bawah dan usahakan ketat agar bisa mengembang bagus dan layer nya rapi. Sebelum sampai ke bagian bawah, oles atau semprotkan air pada bagian adonan yang tidak kena filling. Tujuannya supaya adonan bisa lengket. Istirahatkan di meja sambil menyiapkan loyang. Saya menggunakan loyang bulat diameter 20 cm yang diolesi dengan mentega.
- Belah gulungan Babka menjadi 2 dan plintir melilit dengan ulir menghadap ke atas. Bentuk melingkar seukuran loyang. Diamkan adonan untuk fermentasi akhir selama 30 menit atau bisa adonan sudah hampir mengembang 2x lipat.
- 15 menit sebelum adonan siap, nyalakan oven di suhu 180C. Menjelang dimasukkan ke oven, olesi dengan kocokan telur pada permukaan adonan, taburi almond, panggang selama 20-25 menit menyesuaikan waktu oven masing-masing.
- Keluarkan dari oven dan langsung oles dengan bahan glazing yang sudah dicampur supaya mengkilap. Sajikan hangat lebih enak.
Gimana nih? Simpel kan? Itulah sistem membuat Nuttella Peanut Babka yang dapat Kakak praktikkan di apartemen. Mudah-mudahan berkhasiat dan having fun!
Komentar
Posting Komentar