Paling sukak sama masakan daerah, selalu kangen kampung halaman ������ Kakak sedang mencari inspirasi resep Tahu campur yang modifikasi? Sistem membikinnya memang susah-sulit mudah. Apabila keliru membuat maka akibatnya tidak akan memuaskan dan malah cenderung tidak sedap. Meski Tahu campur yang enak harusnya sih memiliki bebauan dan cita rasa yang cakap memancing nafsu kita. Beberapa hal-hal yang sedikit banyak berimbas terhadap kualitas rasa dari Tahu campur, mulai dari jenis bahan, selanjutnya seleksi bahan-bahan fresh, hingga metode membuat dan menyiapkan. Tidak perlu khawatir kalau mau menyajikan Tahu campur enak di apartemen, sebab asal telah memahami jurusnya karenanya hidangan ini bisa jadi hidangan top markotop. Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang dibutuhkan dalam memasak Tahu campur diperkirakan sekitar 90 menit. Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Tahu campur sendiri di kost-kosan. Konsisten dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membikin Tahu campur mengaplikasikan 27 variasi bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini metode dalam membuat hidangannya.
So bahan-bahan dan bumbu yang harus dipersiapkan untuk membikin Tahu campur adalah sebagai berikut :
- 3/4 tetelan sapi
- 4 buah tahu goreng
- 6 buah lontong
- 2 batang selada
- 1/4 kg kecambah rebus
- Bumbu halus
- 10 butir bawang merah
- 8 butir bawang putih
- 1 1/2 ruas kunyit
- 1 ruas jahe
- 1 ruas laos
- 1/2 sdt ketumbar
- secukupnya Jintan
- secukupnya Lada
- 1 ruas kencur
- Bumbu geprek
- 5 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun salam
- 2 buah serai
- Cairan
- secukupnya Air
- secukupnya Minyak goreng
- Petis
- 1/4 petis udang
- 2 siung bawang putih
- 3 siung bawang merah
- secukupnya Cabai rawit
Iklan dulu ya mba, cek perlengkapan masaknya
Langkah-langkah untuk membuat Tahu campur simpel saja
- Cuci bersih tetelan dan presto selama 20 menit dengan air secukupnya
- Haluskan semua bumbu halus, sisihkan
- Untuk memasak petis, haluskan bawang merah, cabai dan bawang putih. Tumis bumbu di atas penggorengan dan masukkan 1 gelas air. Biarkan sampai air mendidih. Masukkan petis dan aduk rata. Tambahkan gula dan garam. Masak sampai mengental dan meletup letup. (Tidak dimasak juga gpo petisnya, saya masak lagi soalnya biar lebih mantap rasanya dan tahan lama kalau masih sisa. Bisa untuk makan gorengan ������)
- Kalau daging sudah empuk, angkat daging beserta kaldunya dari panci presto
- Siapkan panci baru dan tambahkan sedikit minyak, tumis bumbu halus, masukkan serai, daun jeruk dan daun salam. Tumis hingga harum. Masukkan 1 liter air dan tunggu sampai mendidih
- Kalau sudah mendidih. Masukkan tetelan+kaldu. Masak sampai lagi sampai mendidih. Jangan lupa koreksi rasa dg menambahkan gula, garam dan lada bubuk.
- Tata di oiring dengan irisan lontong, tahu, selada, kecambah dan petis. Kasih kuah tahu campur beserta tetelanya. Hmmm mantep banget dimakan rame-rame sekeluarga.
- Lebih mantep disajikan dengan kerupuk udang ������
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membikin Tahu campur yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga berkhasiat dan having fun!
Komentar
Posting Komentar