Tausi merupakan bumbu yang terbuat dari fermentasi kacang kedelai. Hanya saja kacang kedelai yang digunakan adalah kacang kedelai hitam, sehingga warnanya pun hitam gelap. Jika tak terlalu menyukai rasa dan aroma yang pekat pada tauco, maka tausi ini bisa dijadikan sebagai alternatif, karena tausi memiliki rasa yang jauh lebih ringan dibandingkan tauco. Aromanya pun tak terlalu menyengat. (sumber :
resepkoki.id). #CookpadCommunity_Jakarta Recook dari channel youtube Sandy Kitchen. Anda sedang mencari pandangan baru resep Ayam Tausi yang modifikasi? Sistem membikinnya memang sulit-susah gampang. Jika salah membuat maka alhasil tidak akan memuaskan dan malah cenderung tidak nikmat. Padahal Ayam Tausi yang sedap harusnya sih memiliki bebauan dan cita rasa yang kapabel memancing selera kita.
Banyak hal-hal yang sedikit banyak berdampak kepada kwalitas rasa dari Ayam Tausi, mulai dari macam bahan, berikutnya pemilihan bahan segar, hingga metode membuat dan menyiapkan. Tidak perlu pusing seandainya ingin menyiapkan Ayam Tausi enak di apartemen, sebab asal sudah memahami triknya karenanya hidangan ini dapat jadi hidangan spesial. Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam Tausi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Tausi memakai 24 tipe bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan dasar serta rempah-rempah yang harus dipersiapkan untuk membuat Ayam Tausi adalah sebagai berikut :
- 400 gram fillet dada ayam
- untuk bahan lumuran ayam:
- 1 sdm garam
- 1 sdt merica
- 1 buah jeruk nipis, ambil airnya
- Bahan lain:
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- se ruas ibu jari jahe, cincang halus
- 2 sdm tausi
- 1/2 bawang bombay, potong-potong
- 2 cabe merah keriting (atau sesuai selera) potong halus
- 2 sdm tausi
- 1/2 sdm saus tiram
- 1,5 sdm dark soy
- 1 sdm kecap Inggris
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdt gula
- 1 sdt lada halus
- 1/2 paprika merah (bisa skip, ganti cabe merah besar, buang biji
- 1/2 paprika hijau (bisa skip, ganti cabe hikau besar, buang biji) potong menurut selera
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 1 sdt tepung tapioka/sagu cairkan dengan sedikit air
- 1 sdt tetpung tapioka cairkan dengan sedikit air
Iklan dulu ya say, cek perlengkapan masaknya
Langkah-langkah untuk membuat Ayam Tausi dijamin bisa
- Potong ayam dadu, besarnya menurut selera. Baluri dengan garam, lada, dan air jeruk nipis. Diamkan sekitar 15 menit. Kemudian cuci bersih. Sisihkan.
- Jadikan satu semua bahan cair dlm satu wadah.
- Tumis bawang putih dan jahe. Masukan cabe merah keriting, bawang bombai dan tausi. Aduk rata. Masukan semua bumbu saus. Aduk rata lagi. Tambahkan ayamnya. Aduk rata sampai beberapa saat sampai bumbu saus meresap. Kemudian masukan 200 CC air. Tambahkan gula dan lada. Masak hingga air tinggal separuhnya, masukan paprika, daun bawang. Aduk rata lagi. Ketika air sdh hampir sar, tambahkan tepung tapioka. Aduk rata lagi. Siap sajikan.
Jadi bagaimana? Gampang kan? Itulah sistem membuat Ayam Tausi yang bisa Kakak praktikkan di kost. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Komentar
Posting Komentar