Coffee Bun/ Roti Boy...pengen keluar beli roti boy, apa daya cuma bisa #dirumahaja.. cus, bikin aja...rasa lebih enak dan lembut drpd yg dibeli loh...makan puas dan gak bikin kantong bolong...������ Gak heran kenapa ini roti kok mihil bingit per biji nya, ternyata memang bahan nya bahan premium.. Baru pertama bikin, sepertinya cukup berhasil. Saya bikin 2 porsi resep ini, jadi resep tinggal dikali 2 aja...sekalian temen ngeteh sarapan pagi...tinggal panasin oven/ teflon bertutup 5 menit api kecil, renyah lagi kulit nya deh.. Source:@icha.irawan Resep ada sedikit modifikasi ya. Kakak sedang mencari pandangan baru resep Coffee Bun yang modifikasi? Metode membuatnya memang susah-susah gampang. Sekiranya salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak sedap. Sedangkan Coffee Bun yang enak seharusnya mempunyai wewangian dan rasa yang mampu mengundang nafsu kita.
Beberapa hal yang sedikit banyak berakibat kepada kwalitas rasa dari Coffee Bun, mulai dari ragam bahan, berikutnya pemilihan bahan-bahan segar, hingga sistem membuat dan menyajikannya. Tak perlu bingung jika mau menyajikan Coffee Bun enak di kost-kosan, sebab asal telah paham caranya karenanya hidangan ini dapat jadi hidangan top markotop. Adapun jumlah porsi yang dapat dihidangkan untuk membuat Coffee Bun adalah 10 pcs. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang. Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Coffee Bun sendiri di kost-kosan. Konsisten dengan bahan yang simpel, sajian ini bisa memberi manfaat dalam menolong menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membikin Coffee Bun mengaplikasikan 21 macam bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan dasar serta rempah-rempah yang perlu dipersiapkan untuk membikin Coffee Bun :
- BAHAN ROTI:
- 200 gr Tepung protein tinggi (Cakra)
- 50 gr Tepung protein sedang (Segitiga)
- 50 gr Gula Pasir
- 7 gr Ragi Instant
- 2 Kuning Telur
- 80 ml Susu UHT dingin
- 30 ml Whipped Cream Cair
- 50 gr Unsalted Butter (saya: Anchor)
- Secubit garam
- __
- BAHAN FILLING:
- 1/2 bungkus Blue band, dinginkan dulu dikulkas, lalu potong dadu
- __
- BAHAN TOPPING:
- 100 gr Unsalted Buter (saya: Anchor)
- 70 gr Gula Halus
- 1 butir Telur
- 80 gr Tepung Segitiga
- 1 sachet Kopi Instant larutkan dgn 50 ml air panas (sy:Coffemix)
- 2 tetes pasta Kopi Moka
Iklan dulu ya mba, cek alat-alat masaknya
Step by step untuk membikin Coffee Bun sederhana
- Campur terigu, gula, ragi. Aduk rata. Masukkan kuning telur. Tuang whipped cream semua, lalu susu cair sedikit demi sedikit. Ulen hingga setengah kalis. Masukkan butter dan garam. Ulen sampai kalis, kurleb 15-20 menit. Tutup pakai plastik wrap, diamkan sekitar 45-60 menit hingga mengembang 2xlipat.
- Larutkan kopi instant dengan air panas. Sisihkan. Biarkan hingga dingin.
- Setelah adonan mengembang, kempeskan. Timbang @50gr. Bisa dapat 10 pcs ya. Diamkan 10 menit. Potong2 margarin blueband yang udh didinginkan, potong dadu, @10gr. Setengah bungkus itu, bisa dibagi 10 ya.
- Ambil satu pcs roti, pipihkan. Taruh margarin potong, rapatkan dan bulat kan. Taruh di atas loyang yg sudah diberi baking paper. Lakukan hingga selesai.
- Utk topping, mixer gula halus dan unsalted butter hingga halus. Sekitar 5 menit. Masukkan telur. Mixer lagi sekitar 7 menit. Masukkan terigu dan larutan kopi td. Terakhir masukkan pasta kopi moka. Aduk rata. Masukkan kedalam pipping bag. Gunting kecil aja diujungnya.
- Panaskan oven suhu 200⁰C minimal 10 menit sebelum roti dipanggang.
- Jika roti2 nya udah mengembang menul2, mulai beri topping ya. Mulai dari tengah, putar2..Lakukan sampai 3/4 bagian roti. Panggang roti kurleb 15-20 menit aja, sampai permukaan kering.
- Aroma semerbak ala bakery pun bikin gak sabar buat nyicip. Persis seperti yang dijual, gopong juga ditengahnya. Emang enak syekalii pemirsahh. Selamat mencoba.
Jadi bagaimana? Gampang kan? Itulah sistem membikin Coffee Bun yang dapat Kakak praktikkan di kost-kosan. Semoga berkhasiat dan semongkoooo...!
Komentar
Posting Komentar