Akhirnya setelah mengumpulkan sekuat tenaga jadi juga si viral ini.. Untuk adonan roti aku menggunakan resep crusty dinner roll nya Mba Dona.. Rotinya nampak keras di permukaannya namun lembut di bagian dalamnya, mungkin pengaruh waktu memanggangnya menggunakan metode au bain marie. Kalau yg mau lebih jelasnya bisa di lihat dalam youtube Iryasirmadona tv. Aku suka pakai dasar roti ini, krn setelah diisi dan disiram butter semua terserap dan roti makin empuk tapi tidak lembek. Untuk bahan filling dan butternya sy menggunakan resepnya mba Rickeindriani_ordinarykitchen Terbayarkan sudah setelah penasaran liat roti ini bersliweran dimana2 hahahahaha #GA_TheNextLevel #cookpadcommunity_Tangerang Kakak sedang mencari pandangan baru resep Korean Creamcheese Garlic Bread yang modifikasi? Sistem membikinnya memang susah-susah mudah. Seandainya keliru membuat karenanya akhirnya tak akan memuaskan dan justru cenderung tak nikmat. Padahal Korean Creamcheese Garlic Bread yang enak harusnya sih memiliki bebauan dan cita rasa yang kapabel memancing nafsu kita.
Banyak hal-hal yang sedikit banyak berakibat terhadap kualitas rasa dari Korean Creamcheese Garlic Bread, mulai dari macam bahan, berikutnya seleksi bahan fresh, hingga metode membuat dan menyiapkan. Tidak usah bingung kalau mau menyajikan Korean Creamcheese Garlic Bread nikmat di kost-kosan, karena asal sudah mengerti caranya maka hidangan ini dapat jadi hidangan top markotop. Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Korean Creamcheese Garlic Bread sendiri di rumah. Konsisten dengan bahan yang simpel, sajian ini bisa memberi manfaat dalam menolong menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Korean Creamcheese Garlic Bread memakai 22 ragam bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini sistem dalam membuat hidangannya.
Bahan dasar dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Korean Creamcheese Garlic Bread :
- Bahan Dough / Bun :
- 250 gr terigu protein tinggi (cakra)
- 5 gr ragi instan
- 1 sdm gula pasir
- 125 gr air (bisa kurang bisa lebih sesuai kelembaban tepung)
- 25 gr unsalted butter
- 1/4 sdt garam
- Filling :
- 250 gr cream cheese
- 50 gr dairy whipping cream / double cream
- 25 gr gula bubuk / icing sugar
- 1/2 sdt air lemon (optional)
- Garlic Butter Sauce :
- 125 gr butter
- 25 gr susu cair
- 25 gr madu
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1 butir telur kocok lepas
- secukupnya Daun parsley kering,
- Sejumput garam (skip bila pakai salted butter)
- Taburan :
- Aslinya pakai pottato flakes (sy pakai bread crumb)
Iklan dulu ya kak, cek alat-alat masaknya
Langkah-langkah untuk membuat Korean Creamcheese Garlic Bread simpel saja
- Membuat Bun : Siapkan mangkuk besar, campur jadi satu terigu+ragi+gula aduk rata lalu masukkan air sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan setengah kalis. Terakhir masukkan butter+garam dan uleni lagi hingga adonan kalis.
- Setelah adonan kalis, bulatkan adonan lalu tutup adonan dengan plastik wrap atau dengan kain lembab. Diamkan adonan hingga mengembang 2x lipat. (aku diamkan selama 30-40 menit)
- Setelah adonan mengembang 2x lipat, kempeskan adonan lalu uleni sebentar lagi. Kemudian bagi adonan menjadi 6 bagian. Kurang lebih berat adonan @70gr. Bulatkan adonan lalu letakkan dalam loyang yg sudah di semir mentega tipis2. Tutup loyang dengan kain lalu istirahatkan kembali selama 30 menit atau hingga adonan mengembang 2x lipat.
- Setelah adonan mengembang. Taburi tiap adonan dengan sedikit terigu. Kemudian panggang dengan cara au bain marie yaitu loyang dasar diberi air panas,kemudian tempatkan rak diatasnya dan taruh loyaang yg berisi adonan roti diatasnya. Oven dengan suhu 200'C selama 15-20 menit dengan api atas bawah atau sesuaikan dengan suhu oven masing masing, Setelah roti kecoklatan dan matang segera keluarkan dr oven dan dinginkan.
- Cheese Filling : Campur semua bahan filling keju lalu aduk / kocok hingga rata, setelah semua tercampur rata masukkan filling dlm plastik segitiga. Simpan dalam lemari pendingin hingga akan digunakan
- Topping butter : lelehkan butter, masukan semua bahan lain aduk dengan handwhisk sampai rata (sebaiknya sauce tetap cair dna hangat)
- Penyelesaian : Ambil 1 roti lalu iris roti (jangan sampai terputus) menjadi 6 bagian, lakukan pada semua roti.
- Kemudian siram sela sela roti dengan topping butter
- Semprotkan filling keju pada tiap sisi rekahan roti, kemudian celupkan bagian atas roti kedalam mangkuk yg berisi topping butter. Bisa juga dengan cara di siram sedikit2 dengan sendok.
- Lakukan pd semua sisa roti.
- Terakhir panggang kembali roti yg sudah terisi kedalam oven. Panggang dengan suhu 150 - 160'C selama 10 menit. Angkat dan siap di hidangkan.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah sistem membuat Korean Creamcheese Garlic Bread yang bisa Bunda praktikkan di kontrakan. Mudah-mudahan berguna dan selamat mencoba!
Komentar
Posting Komentar